Nudelsallad med rökt tofu och miso-mayonnaise

En enkel men smakrik och fräsh sallad som går på ett par minuter att göra!

Du behöver

• Romansallat
• Rökt tofu
• Misopasta
• Mayonnaise
• Sesamfrön
• Nudlar
• Gurka
• Mango
• Chili
• Ingefära
• Soya
• Socker

1. Börja med att blanda 2 matskedar soya med en nypa socker, chili efter smak och styrka och riven ingefära (ca en halv cm).
2. Koka nudlarna och låt de svalna.
3. Blanda en portionspåse misopasta med 1 dl mayonnaise.
4. Hacka gurka, tofun mango och sallat.
5. Lägg nudlarna i en djup tallrik, häll på soyamarinaden.
6. Lägg på sallat, gurka, mango och tofun på nudlarna.
7. Avsluta med att häll på sesamfrön och klicka på miso-mayonnaise. Bon appetit!